TURŞULAR

Kırmızı lahana çok güçlü antioksidanlara sahip bir besin olup folik asit, C, E ve K vitamini açısından zengindir. Kırmızı lahana yemek sağlığınızı korumanız için çok yararlıdır.  Kırmızı lahananın faydalarını sayacak olursak; Göz sağlığına iyi gelir, Sindirimi güçlendirir, Kalp sağlığını güçlendirir, Kötü kolesterol seviyesini düşürür, Kansere karşı mücadele eder, Bağışıklık sistemini …

Evde soğan turşusu tarifi yapmak oldukça pratik ve kolaydır. Kurduktan sonra daha lezzetli ve renkli olması için kırmızı soğan kullanmanız ve 1-2 gün bekletmeniz tavsiye edilir. Kırmızı soğan turşusu mangal, et yemekleri, hamburger ve köftede garnitür olarak yada meze olarak kullanılabilir. Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi İçin Malzemeler 2-3 adet orta …

Pancar turşusu sofraların en sevilen turşularından biri olup yapımı da oldukça kolaydır. Pancar Turşusu Tarifi İçin Malzeme 2 kg Damarsız pancar 8-10 Diş sarımsak 1 Su bardağı sirke 1 Tatlı kaşığı toz şeker 1 Yemek kaşığı tuz Pancar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır? Pancarlar yeşil yaprakları kesilip, topraklarını temizledikten sonra bol suyla …

Turşu tüketmesinde sağlık yönünden bir sorunu bulunmayanlar ( yüksek tansiyon, diyabet, böbrek yetmezliği ve mide hastalıkları olanlar dikkatli olmalı), özellikle evde yapılan turşuyu ölçülü tükettiklerinde faydalarından yararlanabilirler sağlayabilirler.  Turşu tükettiğiniz gün ödem artışını engellemek için su tüketimini artırmalısınız. Turşu genellikle probiyotiklerin vücuda alınması için yararlı bir yiyecektir. Ev turşusunun faydalarını …

Biber Turşusu Tarifi İçin Malzeme 1 kg Sivri biber (acı veya tatlı tercihe bağlı) 6-7 Diş sarımsak 1/2 Demet dereotu (tercihe bağlı) 6-7 Adet nohut Tane karabiber Tane kişniş (tercihe bağlı) 1 Demet maydanoz 2-3 Adet defne yaprağı Suyu için: 1 lt Suya 1 çay bardağı sirke, 2-3 dolu yemek kaşığı …

Kışlık Acı Sos Tarifi İçin Malzeme 2 kg Salçalık kırmızı biber 3 kg domates (tercihen uzun domateslerden) 200 gr Acı süs biber veya cin biber 1/2 Demet maydanoz 1/2 Çay bardağı sirke 15-20 Diş sarımsak (isteğe bağlı) Tuz Kışlık Acı Sos Tarifi Nasıl Yapılır? Kırmızı biberler temizlenip iri parçalara ayrılır …

Kahvaltılık Patlıcan Sosu (Lutenitsa Sos)kahvaltılarda kullanılabileceği gibi, akşam yemeklerinde meze olarak veya makarnalara sos olarak da kullanılabilir. Lutenitsa Sos Tarifi İçin Malzeme 4 kg domates (tercihen uzun domatesler) 2 kg Salçalık kırmızı biber 2 kg Topan patlıcan 8-10 Diş sarımsak 3/4 Su bardağı zeytinyağ 1/2 Çay bardağı sirke Kırmızı pul …

Turşu sevmeyen insan azdır herhalde. Kuru fasulye ve nohut yemeğinin, bulgur pilavının yanına ne güzel yakışır değil mi. Turşuyu çok sevdiğimden birçok şeklini denedim. Çok beğendiğim tariflerden birini sizlerle paylaşmak istedim. Denemenizi tavsiye ederim çok hafif turşu oluyor. Karışık Doğrama Turşu Tarifi İçin Malzemeler 1 Orta boy beyaz lahana 1/2 …